解讀青稞加工設備的主要加工制品
發布時間：2020-09-25 11:12:56 來源：鑫豐糧機 點擊：
【摘要】 青稞是大麥的一種，又稱裸大麥、元麥，只有高寒帶地區適合于青稞生長。特殊的地理位置、環境和氣候條件（高寒、零污染、晝夜溫差大等）使青稞比任何一種麥類營養成分更多。經過青稞加工設備生產的青稞制品在如今的市場也比較受到大家的一致好評，比如...
青稞是大麥的一種，又稱裸大麥、元麥，只有高寒帶地區適合于青稞生長。特殊的地理位置、環境和氣候條件（高寒、零污染、晝夜溫差大等）使青稞比任何一種麥類營養成分更多。經過青稞加工設備生產的青稞制品在如今的市場也比較受到大家的一致好評，比如所青稞米、青稞面之類的，為我們的日常飲食添加了更多的選擇。
如今的青稞加工設備，隨著市場經濟的飛速發展，功能和技術得到了質的飛躍，如今對于青稞的加工即可脫皮制青稞米后制粉，也可直接制粉。其中直接制粉法工藝簡單，淀粉破碎小，營養流失少，但加工精度不高，全麥粉營養成份較高。脫皮后青稞米制粉，營養不及直接制粉法，但因加工度高占據主要市場。
目前對青稞的加工主要有青稞面粉、青稞掛面、青稞饅頭、速溶青稞營養粉、青稞早餐片等。近年來以青稞為主要原料制取的青稞黃酒、青稞稠酒及以青稞為原料，與其他小雜糧配合開發的營養保健酒也陸續進入市場。目前主要有以黑青稞、黑燕麥、黑米為原料制取的營養酒等，這些產品屬于青稞低度酒技術領域，具有度數低、口感性好，營養成分豐富，易于保存和運輸，無污染等特點，對人體有較好的保健滋補做作用?！ ?/div>
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